ピクルス第二弾仕込みましたよ

バイト先の食堂のテレビで広島の平和記念式典のNHK中継番組が流れていた。いつもならテレビ消すのだが、今日はそのままにして見てた。ちょうど、安倍ちゃんのスピーチがはじまった、ところだった。白々しいスピーチだった。突っ込みどころイロイロあり。意外にヤジが静かであった。

帰りに紙の新聞買って、タリーズ寄って、眺めて（紙の新聞はざかざか眺められて良い。）、フランス語少し。

暑いから家に引き蘢り。
桃水羊羹作る。ピクルスも仕込む。洗面所のパイプが詰まって流れが悪くなっていたので、パイプスルーする。日が暮れてから洗濯する。

ジップロックでピクルス作るの簡単で良い。野菜の切り方で漬かり具合が変わる。長期保存は出来ないけれども、このまま冷蔵庫のチルドに入れておけば日持ちする。ちょこっと食べるのに良い。
今回は普通に米酢。酢と水は1:1。前回より液量を少なくしたけど、砂糖と塩の量は変更しなかったから、少し味がまろやかになる？ 人参、玉ねぎやってみた。例によって一過性のブームだろうな。

明日は、デモの日だが店番何時に終わるかその日にならないと分からないんだよ。